炭水化物が最重要！糖質を抑えた炭水化物の取り方とオススメ

2018年11月20日 2018年11月20日

ダイエットをしている方は糖質を摂りすぎないように気を遣うことが多いですよね。しかし、糖質、炭水化物を全くとらないというのは難しいですし体にも良くありません。

また、私たちの食事の主食とされているものはほぼ炭水化物です。適切な量を上手に摂取するダイエットをすればリバウンドの心配も減ります。

今回は、糖質を抑えた炭水化物の摂り方とおすすめの食べ物などをご紹介します。ダイエット中の方も炭水化物や糖質の量を抑えたい方も是非参考にしてください。

炭水化物と糖質の違い

炭水化物と糖質は実は同じではないというのをご存知でしょうか。ダイエットをしているとなんとなく、「炭水化物と糖質がイコール」という考え方になってしまいます。しかし、炭水化物と糖質には少し違いがあります。

炭水化物とは

炭水化物とは、人間がとらなくてはいけない栄養の１つです。炭水化物を摂ることによって人は集中力や体力を維持することが出来ます。極端な炭水化物抜きダイエットをすると、体力が落ちてしまいボーっとしてしまう原因はこれです。

また、炭水化物には、ダイエットの味方とされている食物繊維も多く含まれています。そのため、ある程度摂取することがダイエット成功の近道にもなります。

ではなぜ炭水化物は太る、と言われているかというと、炭水化物の中に食物繊維と同じように糖質が含まれているからなのです。

要するに炭水化物は糖質+食物繊維で出来ています。

糖質とは

糖質は、先ほど炭水化物の項目でお話ししたように人間にとってのエネルギーとして働きます。糖質は、体内で分解されブドウ糖になり、血液と一緒に体内を巡ります。そうして、エネルギーとして働き、筋肉などに貯蔵をされています。

しかし、この過程でブドウ糖が余ってしまうとそれらは脂肪になってしまいます。
併せて、人間は糖質を含む食事をすると血糖値の上昇をふせぐために、インスリンというホルモンを分泌します。このインスリンは、血糖値が急上昇すると、それに伴い大量に分泌されます。大量に分泌されたインスリンは脂肪を増やし、脂肪分解を防ぐ働きをしてしまいます。

これらのことから、糖質の摂り過ぎは肥満につながるとされています。

一方で、糖質の中にも種類があり、でんぷんなどの多糖類であれば、腹持ちもよく血糖値の上昇を抑える働きをします。糖質をとることや炭水化物をとることを避けるよりも、上手に摂取することを優先した方が体にもダイエットにも良いでしょう。